Le mélange d’Épices Barbecue Carolina est un hommage à l'une des traditions culinaires les plus appréciées des États-Unis : le barbecue. Chaque État américain a sa propre interprétation des épices et des sauces qui font la renommée de cette cuisine en plein air, et la Caroline ne fait pas exception. En Caroline du Nord, le barbecue est un art de vivre, où le porc, notamment les travers de porc et l’épaule, est lentement fumé et infusé d'épices pour créer des saveurs riches et profondes.

Notre version du mélange d’Épices Barbecue Carolina capture cette tradition en utilisant une combinaison parfaitement équilibrée d'épices aromatiques comme le cumin, le paprika doux, l'origan, le poivre noir, l'ail, et l'oignon. Ce mélange unique met l'accent sur la richesse des herbes et des épices, sans sel ni sucre, pour vous offrir une base que vous pouvez personnaliser à votre goût avec du piment ou du miel, selon vos préférences. Ce rub sans sel ni sucre permet de maîtriser totalement l'assaisonnement et de se concentrer sur les saveurs authentiques.

Histoire et Origine des Épices Barbecue en Caroline

Le barbecue en Caroline, particulièrement en Caroline du Nord, est profondément ancré dans la culture de la région. C’est un style de cuisson lente au feu de bois, souvent avec des morceaux entiers de porc. Ce type de barbecue se distingue par des épices simples et robustes, associées à des sauces souvent à base de vinaigre, ce qui permet aux saveurs de la viande de briller.

Au fil des années, les mélanges d’épices utilisés pour préparer ces barbecues ont évolué, intégrant des influences des colons européens, des autochtones, et des esclaves africains. Le mélange de la Caroline est une version subtile et herbacée, mettant en valeur les arômes sans être dominée par des saveurs sucrées ou épicées. Notre version moderne du mélange rend hommage à cette tradition en proposant un assaisonnement polyvalent et adaptable.

Force: 0/10

Ingrédients: cumin, paprika doux, origan, poivre noir, ail, oignon.

Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides

Quantité: 20g, 50g, 100g, 200g, 500g ou 1Kg mini selon la quantité choisie

Conditionnement: sachet zippé