Épices Barbecue Carolina
Le mélange d’Épices Barbecue Carolina est un hommage à l'une des traditions culinaires les plus appréciées des États-Unis : le barbecue. Chaque État américain a sa propre interprétation des épices et des sauces qui font la renommée de cette cuisine en plein air, et la Caroline ne fait pas exception. En Caroline du Nord, le barbecue est un art de vivre, où le porc, notamment les travers de porc et l’épaule, est lentement fumé et infusé d'épices pour créer des saveurs riches et profondes.
Notre version du mélange d’Épices Barbecue Carolina capture cette tradition en utilisant une combinaison parfaitement équilibrée d'épices aromatiques comme le cumin, le paprika doux, l'origan, le poivre noir, l'ail, et l'oignon. Ce mélange unique met l'accent sur la richesse des herbes et des épices, sans sel ni sucre, pour vous offrir une base que vous pouvez personnaliser à votre goût avec du piment ou du miel, selon vos préférences. Ce rub sans sel ni sucre permet de maîtriser totalement l'assaisonnement et de se concentrer sur les saveurs authentiques.
Histoire et Origine des Épices Barbecue en Caroline
Le barbecue en Caroline, particulièrement en Caroline du Nord, est profondément ancré dans la culture de la région. C’est un style de cuisson lente au feu de bois, souvent avec des morceaux entiers de porc. Ce type de barbecue se distingue par des épices simples et robustes, associées à des sauces souvent à base de vinaigre, ce qui permet aux saveurs de la viande de briller.
Au fil des années, les mélanges d’épices utilisés pour préparer ces barbecues ont évolué, intégrant des influences des colons européens, des autochtones, et des esclaves africains. Le mélange de la Caroline est une version subtile et herbacée, mettant en valeur les arômes sans être dominée par des saveurs sucrées ou épicées. Notre version moderne du mélange rend hommage à cette tradition en proposant un assaisonnement polyvalent et adaptable.
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Force: 0/10 |
Ingrédients: cumin, paprika doux, origan, poivre noir, ail, oignon.
Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides
Quantité: 20g, 50g, 100g, 200g, 500g ou 1Kg mini selon la quantité choisie
Conditionnement: sachet zippé
2,09 €
- 0,07 kg
- 🟩 Disponible en stock
- Expédition sous 2 à 4 jours ouvrés + délai de livraison 2 à 3 jours ouvrables après envoi1
Suggestions de préparation
Travers de Porc Barbecue à la Carolina
Enduisez généreusement les travers de porc d'huile d'olive, puis frottez-les avec le mélange d’épices Barbecue Carolina. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 à 24 heures. Cuisez-les lentement au four pendant 2,5 à 4 heures à 160°C, en retirant le papier aluminium pour les 30 dernières minutes afin de dorer la viande. Pour une touche finale sucrée, badigeonnez les travers avec du miel dans les 5 dernières minutes de cuisson.
Poulet Grillé Carolina
Utilisez le mélange pour assaisonner des filets de poulet ou des cuisses avant de les griller. Pour un résultat encore plus savoureux, faites mariner le poulet dans le mélange d’épices avec de l'huile d'olive et du vinaigre de cidre pendant quelques heures avant la cuisson.
Steak ou Légumes Grillés
Ce mélange convient parfaitement pour un steak ou des légumes grillés. Saupoudrez simplement sur vos légumes (courgettes, champignons, poivrons) ou votre steak avant la cuisson, pour ajouter une touche de saveur unique sans épices trop fortes.
Sauce Barbecue Maison
Pour une sauce barbecue maison, ajoutez une cuillère à soupe de ce mélange à de la sauce tomate, du vinaigre de cidre, du miel ou du sucre brun. Laissez mijoter jusqu’à épaississement pour un accompagnement parfait à vos grillades.
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* Photos non contractuelles
La liste d'ingrédients peut varier selon les lots disponibles en stock
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Capsicums : L’Expérience et l’Excellence au Meilleur Prix
Depuis 2012, Capsicums sélectionne et propose les meilleures épices aux amateurs de saveurs authentiques. Avec plus de 20 ans d’expérience, nous ne suivons pas la tendance : nous la créons. Tandis que certains découvrent à peine l’univers des épices, nous perfectionnons notre sélection depuis des décennies pour vous offrir des produits d’exception, toujours au juste prix.
Là Où D’autres Suivent, Nous Innovons
Le monde des épices est devenu une tendance pour certains, une mode éphémère que l’on exploite sans en comprendre la profondeur. Mais pour nous, Capsicums, l’épice n’est pas un produit à la mode, c’est une passion de longue date, nourrie par des années d’expérience et une recherche constante d’excellence. Depuis plus de 12 ans, nous avons bâti notre expertise en sélectionnant des produits rares et de qualité, en établissant des relations durables avec des producteurs passionnés et en affinant sans cesse notre savoir-faire. Nos clients fidèles le savent bien : Capsicums n’est pas qu’un simple distributeur d’épices, c’est une référence incontournable dans ce domaine. Chaque épice que nous proposons est le résultat d’une quête de perfection, un choix réfléchi pour ceux qui recherchent des saveurs authentiques et une qualité inégalée.
Une Qualité Sans Compromis, Un Engagement Durable
Notre expertise nous permet de choisir des épices d’une fraîcheur incomparable, directement auprès des producteurs, sans intermédiaires superflus. Nous privilégions des filières responsables et des cultures maîtrisées, garantissant des saveurs intenses et une traçabilité irréprochable. Nos emballages recyclés et notre démarche écoresponsable renforcent cet engagement.
Des Épices Rares, Toujours Disponibles
Piments rares, épices d’exception, poivres aux arômes uniques… Chaque produit que nous sélectionnons répond à des critères exigeants de qualité, de fraîcheur et d’authenticité. Certaines épices deviennent plus difficiles à obtenir en raison des aléas climatiques et économiques, mais nous nous engageons à vous les proposer au meilleur prix possible, sans jamais sacrifier leur excellence.
Si un produit n’est pas disponible, c’est tout simplement parce que nous refusons de vous offrir une qualité inférieure à nos standards. Chez Capsicums, l’exigence prime sur la facilité, et seule la meilleure version d’un produit mérite sa place dans notre sélection.
Des Prix Qui Parlent D’eux-Mêmes
Capsicums affiche des tarifs parmi les plus bas du marché, sans sacrifier la qualité. Contrairement à d’autres, nous ne gonflons pas artificiellement les prix sous prétexte d’exclusivité. Nous vous invitons à comparer par vous-même : notre savoir-faire et nos relations directes avec les producteurs nous permettent de rendre l’exception accessible à tous.
Capsicums, Un Gage d’Authenticité
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Chaque achat chez nous est une expérience gustative qui vous transporte ailleurs, tout en soutenant un commerce éthique et durable.
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