Poivre de Tellicherry TGSEB
Le poivre de Tellicherry est un poivre noir de qualité supérieure, récolté à pleine maturité, offrant des grains plus gros et plus aromatiques que le poivre noir classique. Il est reconnu pour ses arômes complexes de fruits mûrs, de bois et d'épices, ainsi que pour sa saveur chaude et légèrement sucrée.
Histoire et Origine :
Le poivre de Tellicherry est cultivé sur la côte de Malabar, dans la région du Kerala en Inde. Tellicherry est l'ancien nom de Thalassery, un port historique d'où ce poivre était exporté. C'est l'un des poivres les plus appréciés des chefs pour sa qualité exceptionnelle.
Notre Poivre de Tellicherry est de la Qualité TGSEB (Tellicherry Garbled Special Extra Bold) abréviation signifiant que les meilleures baies de poivres ont été soigneusement sélectionnées à la main après le séchage.
Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides
Quantité: 20g, 50g, 100g, 200g, 500g ou 1Kg minimum au choix
Conditionnement: sachet zippé
1,79 €
- 0,04 kg
- 🟩 Disponible en stock
- Expédition sous 2 à 4 jours ouvrés + délai de livraison 2 à 3 jours ouvrables après envoi1
" Avis Capsicums
Le poivre de Tellicherry est notre préféré pour son caractère complexe et ses arômes subtils. Il est parfait pour les plats où le poivre est au centre des saveurs, apportant une richesse incomparable. "
🍽 Suggestions de plats et d’utilisations en cuisine
- Idéal pour les viandes grillées ou rôties, où sa saveur intense s'épanouit pleinement.
- Utilisez-le dans les sauces et les marinades pour apporter profondeur et chaleur.
- Saupoudrez-le sur des légumes grillés ou rôtis pour une touche finale pleine de caractère.
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