Poivre de Guinée-Maniguette
Le poivre de Guinée, également connu sous le nom de maniguette ou graines de paradis, est un faux poivre aux saveurs chaleureuses et épicées, rappelant le gingembre et la cardamome. Ces petites graines brunâtres offrent un parfum exotique qui transporte instantanément vos plats vers des contrées lointaines.
Histoire et Origine :
Originaire d'Afrique de l'Ouest, la maniguette était très prisée en Europe au Moyen Âge, notamment pour sa capacité à relever les plats de manière subtile. Elle est aujourd'hui utilisée dans certaines cuisines traditionnelles africaines et commence à retrouver sa place dans les cuisines occidentales grâce à ses arômes uniques.
Il est préférable d'utiliser les grains grossièrement broyés ou fraîchement broyés pour plus de saveur.
Cultivé au Ghana
Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten, fruits à coque, arachides
Quantité: 20g, 50g ou 100g minimum au choix
Conditionnement: sachet zippé
1,59 €
- 0,05 kg
- 🟩 Disponible en stock
- Expédition sous 2 à 4 jours ouvrés + délai de livraison 2 à 3 jours ouvrables après envoi1
" Avis Capsicums
Chez Capsicums, nous adorons la maniguette pour sa complexité et son côté épicé tout en restant raffiné. Elle est parfaite pour les cuisiniers qui aiment explorer des saveurs différentes et apporter un peu d'originalité à leurs recettes. "
🍽 Suggestions de plats et d’utilisations en cuisine
- Utilisez-la pour assaisonner des plats mijotés, tels que des ragoûts ou des currys, où elle apportera des notes épicées et légèrement citronnées.
- Parfait pour les marinades de viande ou de poisson, où elle ajoute une touche d’exotisme.
- Incorporez-la dans des desserts, notamment ceux à base de fruits, pour un contraste épicé et aromatique.
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