Infos et conseils · 15. janvier 2026

Lorsqu’on parle de sauces pimentées extrêmes, le nombre de Scoville est souvent mis en avant. Un chiffre énorme, qui fait rêver les amateurs de sensations fortes… ou peur aux plus prudents. Mais derrière ces valeurs annoncées, la réalité scientifique est souvent bien différente.

Infos et conseils · 01. octobre 2025

Certaines sauces “Carolina Reaper” ou “Bhut Jolokia” fabriquées en France utilisent des piments cultivés localement… mais sous un climat inadapté, leur puissance et leur saveur sont atténuées. Chez Capsicums, nous préférons importer nos piments pour garantir authenticité, intensité et profil aromatique fidèle à leur terroir d’origine.

Infos et conseils · 08. mars 2025

Les sauces piquantes : transparence, qualité et juste prix Chez Capsicums.fr, la transparence est une valeur fondamentale. Nous savons que l’univers des sauces piquantes est vaste et parfois sujet à confusion...

Infos et conseils · 28. novembre 2024

Le Mexique est une terre où les piments sont bien plus qu’un simple ingrédient : ils incarnent l’âme de la cuisine et reflètent une histoire riche en saveurs, traditions et...

Nouveautés Capsicums · 14. novembre 2024

Au menu ce mois-ci : une avalanche de nouveautés et de conseils pratiques pour les passionnés de piments ! Chez Capsicums, nous avons à cœur de rester proches de nos clients, de partager notre amour du piment sous toutes ses formes et d'inspirer des expériences culinaires toujours...

Infos et conseils · 22. décembre 2016

Internet est une véritable mine d'informations, on trouve de tout en termes d'informations sur les piments, de la plus juste à la plus farfelue, entre des passionnés bien intentionnés ou des connaisseurs auto-proclamés faisant des erreurs d'interprétation ou de traduction. Chez Capsicums le piment a toujours fait partie de notre culture et nos informations sont vérifiées. Elles proviennent de véritables expériences, recherches et communications avec de grands noms de l'industrie du...

Les Questions Pimentées · 30. mai 2015

A l'occasion d'une interview de présentation, nous avons répondu à quelques questions. Si vous souhaitez en savoir plus sur Capsicums.fr ainsi que sur les piments, la suite risque fortement de vous intéresser!