Pâte de piment fort Gochujang - Sempio
Le Gochujang est une pâte de piment fermentée traditionnelle coréenne qui offre un équilibre parfait entre les saveurs salées, épicées et sucrées. Cette pâte unique, élaborée à partir de poivrons rouges soigneusement sélectionnés, de riz de soja et de sel marin, donne une belle profondeur de goût à de nombreux plats.
Histoire et Origine :
Le Gochujang est un ingrédient fondamental de la cuisine coréenne, utilisé depuis des siècles pour ses qualités gustatives et ses propriétés de fermentation. Originaire de la Corée, cette pâte est traditionnellement préparée en laissant fermenter les piments et le riz dans des jarres en terre cuite. Cette méthode de fermentation permet de développer des arômes complexes, qui sont au cœur de la cuisine coréenne. Le Gochujang de Sempio est une version moderne de cette pâte traditionnelle, alliant savoir-faire ancestral et ingrédients de qualité.
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Force: 6/10 |
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Contenance: 500g |
Ingrédients: Eau, riz brun, sucre, poudre de piment 9,5 %, sel, ail, vin de riz, sirop de tapioca, sirop de riz, vinaigre d’alcool, oignon, poudre de MOUTARDE, sucre de canne.
Allergènes : moutarde
5,99 €
- 0,51 kg
- 🟩 Disponible en stock
- Expédition sous 2 à 4 jours ouvrés + délai de livraison 2 à 3 jours ouvrables après envoi1
" Avis Capsicums
Chez Capsicums, nous apprécions particulièrement le Gochujang pour sa capacité à transformer les plats les plus simples en véritables explosions de saveurs. Que vous prépariez un plat coréen traditionnel ou que vous souhaitiez simplement ajouter un peu de piquant à vos plats, le Gochujang est un allié incontournable. Sa saveur est à la fois douce et puissante, offrant une expérience gustative unique."
🍽 Suggestions de plats et d’utilisations en cuisine
- Préparer du kimchi : Ajoutez du Gochujang pour donner au fameux chou fermenté coréen une saveur épicée et authentique.
- Mariner des ailes de poulet : Mélangez le Gochujang avec d'autres épices et laissez mariner les ailes de poulet quelques heures avant de les griller. Cela donne une viande tendre et épicée, à la fois sucrée et salée.
- Rehausser les sauces barbecue : Incorporez 1 à 2 cuillères à soupe de Gochujang dans vos sauces barbecue pour une touche épicée et sucrée.
- Plat coréen traditionnel : Idéal pour préparer des plats coréens comme le Tteokbokki (gâteau de riz épicé), le Bibimbap (riz avec légumes et viande) ou le Dakgalbi (poulet sauté épicé).
- Ajouter aux soupes et ragoûts : Mélangez du Gochujang dans des soupes ou des ragoûts pour apporter de la chaleur et des saveurs fermentées.
- Condiment pour légumes sautés : Utilisez-le comme condiment pour des légumes sautés, afin de leur donner un coup de fouet épicé.
- Trempettes et sauces : Ajoutez du Gochujang aux trempettes pour des légumes ou des chips, pour une note piquante et savoureuse.
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