Coffret Crayon d'Assaisonnement - Ail Noir - Date de Durabilité Minimale février 2026
Le raffinement japonais dans un crayon à tailler !
L’ail noir est une véritable spécialité japonaise, obtenue par une lente fermentation d’ail blanc dans l’eau de mer, pendant 45 à 60 jours. Ce processus unique transforme l’ail : il perd toute son agressivité pour développer des notes douces, caramélisées et balsamiques, avec une longueur en bouche étonnante.
Ce crayon d’assaisonnement BIO concentre cette richesse aromatique dans un format ludique et pratique : il se taille directement à table ou en cuisine, pour sublimer vos recettes en un geste.
Fabriqué avec soin à Alès dans les Cévennes, ce crayon est 100 % naturel, végétal, sans gluten, et présenté dans un élégant coffret.
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Poids Net : 18g |
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Utiliser avec : cuisine asiatique, chocolat amer, plats mijotés, woks |
Coffret : 1 crayon + 1 taille-crayon
Ingrédients: Jus d’ail noir (50,5%), vinaigre de cidre (26,9%)*, sel, agar-agar*, sauce soja tamari*, arôme naturel d’ail, gomme de caroube. *issus de l’agriculture biologique. 43,9% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique - Certifié par FR-BIO-09
Un Assaisonnement de 18g, c’est 120 copeaux pour vos assiettes.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie : 170KJ / 40,7 Kcal - Matières grasses : 0,5 g - Dont acides gras saturés : 0 g - Glucides : 7 g - Dont sucres : 4,3 g - Protéines : 0,6 g - Sel : 6,9 g
9,99 €
- 0,08 kg
- Revient bientôt en stock ! 👍
" Avis Capsicums
Ce crayon à l’ail noir est un vrai coup de cœur ! Il incarne à merveille la finesse de cette spécialité japonaise, avec ses notes douces et balsamiques qui surprennent à chaque bouchée. On aime son côté original, élégant et très facile à doser. Que ce soit sur un wok, un plat mijoté ou même un dessert au chocolat, il apporte une profondeur aromatique unique. À tester absolument – ou à offrir aux amateurs de saveurs insolites !"
🍽 Suggestions de plats et d’utilisations en cuisine
Ce crayon à l'ail noir s’utilise en touche finale, juste avant de servir. Il suffit de tailler quelques copeaux directement sur vos plats pour libérer tous ses arômes.
Dosage recommandé :
- 🥄 1 copeau sur une bouchée
- 🍽️ 5 à 10 copeaux par assiette selon l’intensité désirée
Idées de plats à sublimer :
- Wok de légumes sautés, nouilles udon, riz thaï parfumé
- Soupe miso, ramen ou bouillon asiatique
- Carpaccio de saumon, sashimis, ceviche ou tartare de thon
- Purée de pommes de terre ou écrasé de patate douce
- Bœuf bourguignon, joue de porc braisée ou daube provençale
- Fromages affinés (type Comté, vieux Gouda, Parmesan)
- Œufs mollets, œufs mimosa ou brouillés aux champignons
- Et côté sucré : sur un moelleux au chocolat noir, une ganache ou une crème dessert au café
Ce crayon à l’ail noir est parfait pour apporter une profondeur umami, un goût riche mais doux, et un effet "wahou" garanti dès les premiers copeaux.
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