Infos et conseils · 15. janvier 2026
Lorsqu’on parle de sauces pimentées extrêmes, le nombre de Scoville est souvent mis en avant. Un chiffre énorme, qui fait rêver les amateurs de sensations fortes… ou peur aux plus prudents. Mais derrière ces valeurs annoncées, la réalité scientifique est souvent bien différente.
Infos et conseils · 01. octobre 2025
Certaines sauces “Carolina Reaper” ou “Bhut Jolokia” fabriquées en France utilisent des piments cultivés localement… mais sous un climat inadapté, leur puissance et leur saveur sont atténuées. Chez Capsicums, nous préférons importer nos piments pour garantir authenticité, intensité et profil aromatique fidèle à leur terroir d’origine.
Infos et conseils · 08. mars 2025
Les sauces piquantes : transparence, qualité et juste prix
Chez Capsicums.fr, la transparence est une valeur fondamentale. Nous savons que l’univers des sauces piquantes est vaste et parfois sujet à confusion...
Nouveautés Capsicums · 14. novembre 2024
Au menu ce mois-ci : une avalanche de nouveautés et de conseils pratiques pour les passionnés de piments !
Chez Capsicums, nous avons à cœur de rester proches de nos clients, de partager notre amour du piment sous toutes ses formes et d'inspirer des expériences culinaires toujours...
Actualités Hot · 17. octobre 2023
Le 16 octobre 2023, le Pepper X le nouveau piment le plus fort du monde a été officialisé par le Guinness World Records, il a été mesuré...
Infos et conseils · 27. décembre 2022
Nous avons abordé dans un article précédent du blog "les affirmations fausses et infondées sur le piment", les généralités sur le piment et sa force avec l'échelle de Scoville ou le ressenti de la sensation de brulure.
Maintenant, nous allons voir de façon plus précise et objective quelle est la réalité des piments généralement commercialisés.