Infos et conseils · 15. mai 2026
Découvrez comment accorder les épices avec le vin selon leur intensité et leurs profils aromatiques. Épices douces, fumées, orientales ou pimentées : quels vins choisir pour équilibrer fraîcheur, rondeur et puissance ? Un guide gourmand pour mieux comprendre les accords mets-vins autour des cuisines épicées du monde.
Recettes · 21. février 2025
Le Khao Soi est un plat traditionnel du nord de la Thaïlande, combinant des nouilles moelleuses et croustillantes dans un bouillon de curry au lait de coco parfumé. Cette recette permet de retrouver l’équilibre des saveurs caractéristiques de ce plat emblématique.
Recettes · 06. décembre 2024
Revisitez l'incontournable tradition des moules-frites avec une touche d’audace et de modernité ! Ce plat associe la simplicité des moules à la marinière avec l’onctuosité d’une sauce crémeuse...
Nouveautés Capsicums · 21. novembre 2024
Dans un monde en constante évolution, offrir un support client réactif et complet est essentiel. Chez Capsicums, nous sommes fiers de vous présenter les...