La sauce Brava de Brussels Ketjep est un concentré de caractère et de gourmandise. Inspirée des célèbres patatas bravas espagnoles, elle allie le goût relevé de l’Andalouse à une touche belge unique. Sa texture onctueuse et son piquant subtil font d’elle la compagne idéale de vos frites, tapas, burgers ou plats du quotidien, pour un équilibre parfait entre douceur, acidité et chaleur en bouche.

Origine et histoire

Fin des années 2000, le ketje a travaillé pendant deux ans dans un restaurant sur la plage de Marbella, en Espagne. Là, il a découvert que les Andalous ne servent pas de sauce Andalouse avec leurs frites : ils dégustent des patatas bravas, ces petites frites relevées servies comme tapas. De retour en Belgique, il a revisité cette tradition pour créer la sauce Brava, qui conserve le caractère piquant de la recette originale tout en ajoutant une note belge gourmande, typique des sauces Brussels Ketjep.

	Force: 1/10
	Contenance: 300ml
	Utiliser avec: frites, fruits de mer, salade de pommes de terre

Ingrédients: Huile de colza (UE, non-UE), eau, vinaigre, purée de tomates, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, curcuma), jaunes d’oeufs (plein air), sucre, sel, extrait naturel, paprika, poivrons rouges déshydratés, oignons, amidon modifié, acidifiant : acide citrique, antioxydant : extrait de romarin, extrait naturel de chili, colorant : extrait de paprika.

Allergènes : moutarde, œuf.