Cette sauce Péruvienne tient son nom des piments Aji Amarillo jaunes fermentés pendant 8 jours et ensuite complétés avec des mangues fraîches et juteuses pour créer un profil de saveur fruitée et piquante.

Cuisinée à la main en petites quantités sans sucre ajouté, avec uniquement du miel et des fruits pour apporter de la douceur.

	Force: 3/10
	Contenance: 100ml
	Utiliser avec: recettes Péruviennes, viande blanche, poisson

Ingrédients: piments Aji Amarillo (27%), eau, purée de mangue, vinaigre d'alcool, poivrons jaunes, piments, miel, sel, ail, jus de citron, épices.