Serrano en poudre

 

Piment Mexicain, le Serrano lorsqu'il est sec est également connu comme "Chile Seco", son nom signifie "qui vient de la montagne".

Peu fort, il fait à peu près 6-7 sur l'échelle de force pimentée.

Récolté à Vera Cruz et dans les vallées du centre du Mexique, ce piment a une saveur fruitée avec de fortes nuances d'agrumes.

Le Serrano est le plus fréquemment utilisé dans les salsas et sauces mexicaines authentiques. Aux Etats-Unis, il est parfois utilisé comme substitut au populaire Chipotle.


Il est seulement séché une fois que le piment est complètement mûr, afin d'ajouter un goût plus sucré.

20g de poudre représente l'équivalent d'environ 20 piments Serrano.

 

Force: 7,5/10

 

Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides

 

Quantité: 20g, 50g ou 100g minimum au choix

Conditionnement: sachet zippé

Piments en poudre

1,99 €

  • 0,04 kg
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