Le Chipotle est un piment Jalapeño mûr qui a été fumé et séché, il en résulte un piment avec un parfum fumé très prononcé et un piquant assez faible autour de 5000 unités Scoville.
Traditionnellement, le Chipotle est fumé au Mexique avec du bois de Pecan et il en existe deux variétés: le Morita et le Meco.
Le Chipotle Meco est de couleur beige/marron clair, et a un parfum fumé plus prononcé que le Chipotle Morita car il est fumé encore plus longtemps.
Il est également appelé Chipotle Tipico au Mexique et connu comme étant de meilleure qualité.
Utilisé en flocons, il est très utilisé dans de nombreuses recettes mexicaines et en marinade, il ajoutera à vos plats et viandes grillées son piquant léger et son fort goût fumé inimitable.
Force: 4/10 |
Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides
Quantité: 50g ou 100g minimum au choix
Conditionnement: sachet zippé
2,59 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
Expédition sous
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